Kenyér és kalács receptek - Oldal 2 a 2-ből

Sziasztok! Indiai naan kenyér kovászolt, ch csökkentett, másfél napot hidegen kelesztett sok finomsággal megtöltve. Köszönöm

Ropogós kenyérkém -40dkgsütőliszt; -10dkg zero6 ; -10g búzakovászpor; -2dkg élesztő ; -12g só; -280ml víz;

IR kalács ch -10 lisztből – Boár Stella receptje #recept: 200 gr Ch-10 50 gr

Írok Nektek egy alap Kenyér receptet: 1kg liszt 20g só 30g zsiradék 50g friss élesztő

Hozzávalók (6 db 250 g-os kalácshoz): Dia Wellness Zéró 6 liszt 300 g Dia Wellness

Hozzávalók: 500 g Dia-Wellness muffin mix 1 dl olaj 4 dl víz 4 g mézeskalács

Hozzávalók : 1kg 50%-os lisztkeverék 50g 1:2-es cukorhelyettesítő (vagy 25g 1:4-es vagy 80g Almacukor) 10g

Hozzávalók: 1,5 dkg olaj (kókuszzsír is lehet) 2 dkg só 2,5 dkg Dia-Wellness 1:4 édesítő

Hozzávalók: 3 dl langyos víz 2 teáskanál só, 5 dkg friss élesztő (vagy 12 dkg

Hozzávalók a tésztához: 8 db M-es tojás 50 g Dia-Wellness 1:4-es édesítőszer 500 g Dia-Wellness