Hozzávalók:
-70 dkg DW-50 liszt
-5 dkg élesztő
-1,5 dl tej
-2 dl tejföl
-2 tojás
-1dl olaj
–só
Megkenéshez:
-vaj+só
Tetejére:
-tojás
-reszelt sajt
Elkészítés:
Az élesztőt tejben futtatom (kb. 1dl-ben, a maradék megy a tésztába), a liszthez hozzáadom a tejfölt, sót, tojást, olajat és az élesztős keveréket. Összegyúrom, kelesztem kb. 45 percet.
A vajat lágyítom, sóval kikavarom.
A tésztát 3 egyenlő részre osztom, kör alakúra nyújtom, megkenem a sós vajjal, majd szeletekre vágom, mint a pizzát. Kívülről befelé haladva tekerem fel őket. A tetejét megkenem tojással és megszórom sajttal. 190 fokon kb. 20 percig sütöm.
-Szilágyi-Hornyák Erika receptje