Hozzávalók a tésztához:
-100 g szobahőmérsékletű vaj
-60 g Skyr
-40 g Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-1 csomag vaníliáscukor helyettesítő
-2 db tojás
-60 g tejföl
-2 csipet só
-250 g DW -50 liszt
-12 g sütőpor
A töltelékhez:
-1 tk őrölt fahéj
-1,5 kg alma
-1/2 db citrom kifacsart leve
-darált dió vagy darált keksz (az alma töltelék alá)
Elkészítés: (20×30 cm-es tepsihez)
1. A tésztához a vajat a cukrot és a vaníliáscukor helyettesítőt kikeverjük, majd mehet bele a tejföl, tojás, só és a lisztes sütőpor.
2. Összeállítjuk a tésztát, kettéosztjuk, becsomagoljuk fóliába és berakjuk a hűtőbe.
3. Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, ráfacsarjuk a citrom levét, hozzáadjuk a fahéjat és megpároljuk.
4. A tésztát kivesszük a hűtőből és az egyiket a tepsi méretére nyújtjuk. Belerakjuk a tepsibe, megszurkáljuk villával és 180 fokos sütőben 8 percig elősütjük.
5. Megszórjuk a darált dió, vagy darált keksszel, eloszlatjuk rajta a megpátolt reszelt almát, majd a másik tésztalapot is kinyújtjuk és rárakjuk az almára. Ezt a rétegek is megszurkáljuk, lekenjük lazán felvert tojással és visszarakjuk a 180 fokos sütőbe kb. 30 percre, de ez lehet több is sütőtől függően. Mikor kihűlt, szeleteljük.
-Szalay Zsuzsanna receptje