Hozzávalók:
-20 dkg Dia-Wellness sütőliszt, 30 dkg Dia-Wellness 50 és 15 dkg Dia-Wellness zero 6 lisztkoncentrátum
-35 dkg tepertőkrém
-2 dl langyos tej
-2,5 dkg friss élesztő
-csipetnyi Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítővel felfuttatni a tejben
-1 db tojás (volt már, hogy kimaradt)
-kb. 2 dkg tejföl (amennyit felvesz)
-1 ek só, kevés bors
-1 púpozott ek zsír, vagy 20 dkg margarin
Elkészítés:
A lisztet átszitáltam, a tepertőkrémmel összedolgoztam a sóval együtt és ment bele a felfuttatott élesztő, majd a többi hozzávaló. Akkor jó, ha elválik az edény falától. Lisztezett deszkán kinyújtottam és hajtogattam, majd kelesztőtálban 1 órán át kelesztettem. A tésztát ezután vékonyra nyújtottam, kockára vágtam és töltöttem. Felvert tojással lekentem és előmelegített sütőben 190-200 fokon sütöttem.
A pogácsa tésztája vastagabbra nyújtva, éles késsel bevágva és lekenve. Mire ezt a színt eléri, tökéletes lesz.
Nekem 136 db papucs készült.
-Varga Lászlóné receptje
