A PISKÓTÁHOZ:
6 db egész tojás
120 g 1:1-es cukorhelyettesítő
40 g víz
130 g Gluténmentes piskótaliszt
Az összetevőket egybe mérjük és kihabosítjuk. 25*40-s lapnak kikenjük és 180 °C-on kb. 10-15 perc alatt készre sütjük.
A TÖLTELÉKHEZ: Dia-Wellness kandírozott meggy
A lecsöpögtetett, összekockázott meggyel a piskótát megszórjuk.
Gesztenyés réteg:
500 g natúr gesztenyemassza
70 g PaleOK szűrt Almacukor
20 g minőségi rum
Az összetevőket egyneműre gyúrjuk és a meggytöltelékre nyújtjuk.
Narancslikőrös vanília krém:
280 g Gluténmentes Dia-Wellness vaníliás hideg puding
710 g víz
100 g PaleOK T-por
1 l növényi habalap
10 g Triple-Sec
A növényi habalapot habbá verjük. A többi összetevőt csomómentesre keverjük és a felvert tejszínhez adjuk. A kész krémet a gesztenyeréteg tetejére kenjük.
Díszítés: 100 g Dia-Wellness kakaós nassoló.
A Dia-Wellness csokoládés tükörzselét langyosra melegítjük és vékonyan áthúzzuk a sütemény tetejét.
Dermedés után szeleteljük.