Pudingos-túrós csiga

Recept:
Tészta:
500 g Dia-Wellness sütőliszt,
300 ml langyos tej,
2 db tojássárgája,
70 g vaj,
1 ek Dia-Wellness 1:4-es cukorhelyettesítő,
42 g friss élesztő,
csipet só
Langyos tej felébe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk egy teáskanál 1:4 c. helyettesítőt, és egy kanál sütőlisztet, elkeverjük és megvárjuk, amíg felfut.
Az átszitált liszthez hozzáadjuk a cukor helyettesítőt, a tojássárgáját, csipet sót, puha vajat, maradék tejet és a felfuttatott élesztőt.
Tészta állagúvá dolgozzuk, lefedjük és meleg helyen duplájára kelesztjük.
Töltelék:
300 ml tej,
1-3 ek 1:4 cukorhelyettesítő,
1 cs vaníliás puding,
vaníliás cukorhelyettesítő,
250 g lágy túró,
mazsola,
1 db tojás a kenéshez,
pici tej
A tejből, az 1:4 DW cukorhelyettesítőből , a vaníliás c.helyettesítőből és a pudingporból sűrű pudingot főzünk. Ha kihűlt, összekeverjük a túróval.
A megkelt tésztát fél centi vastagra kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel.
Felcsavarjuk, 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
A tetejét kevés tejjel felvert tojással megkenjük. Még 10-15 percig pihentetjük. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.

-Tóthné Juhász Zsuzsanna

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük