IR kalács recept

IR kalács ch -10 lisztből – Boár Stella receptje
#recept:
200 gr Dia-Wellness Ch-10
50 gr sikér
1 egész M-s tojás
2 M-s tojás sárgája
2 csipet himalája só
20 gr negyedannyi
250 gr tej
7 gr instant élesztő
30 gr olvasztott vaj— ezt a dagasztás végén adagoljuk hozzá!
Megdagaszt, pihentet vagy 30-40 percet.
Közben elkészítettem a tölteléket.
100 gr darált mák
30 gr negyedannyi
1 db kezeletlen, bio citrom héja
0.5 citrom leve
20 gr tej
80 gr víz
5 gr élelmirost sütéshez.
2 ek paleo narancslekvár
Tésztát kinyújt vékonyra.
Megkentem a lekvárral, megszórtam a mákkal. Feltekertem szorosan. Majdnem végig kettévágtam. Felfelé fordítottam a mákos részt és megtekertem. Papírral bélelt formába tettem, letakartam. Kelt még vagy 30 percet.
A sütőt 200 fokra melegítettem fel. Mikor beraktam kalácsot, visszavettem 180 fokra.
Így sült pontosan 40 percet!
A forma mérete: 16x 28x 12 cm

Az egész kalács 48.5 gr ch-t tartalmaz, tehát 10 dkg kalács ch tartalma 5.5 gr.

EZ A TÉSZTA JÓ FONOTT KALÁCSNAK IS! Kis vaníliával, citrom héjjal.
Lehet kakaóval, fahéjjal is tölteni!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.