Megsültek a bucijaim ????
Kisfiamnak nem győztem csipegetni, annyira ízlett neki. ? Nekem ez a legnagyobb elismerés! ?
Kívül ropog, belül isteni puha!
#bucik
R E C E P T:
•150gr rozsos sütőliszt
•60gr ch-
•60gr zero-6
•1ek. Bambuszrost
•1tk. Enzim-mix
•25gr friss élesztő
•250ml langyos tej
•1tk. dw sókészítmény
• +1 tojás a kenéshez és magok a szóráshoz
A keverőtálba kimértem a száraz hozzávalókat, elkevertem benne a sót. A langyos tejbe belemorzsoltam az élesztőt és negyed órát lefedve hagytam pihenni, majd a lisztekhez öntöttem, kidagasztottam. Ha ragadna, akkor 1-2ek. lisztet lehet még hozzá adni, de mindenképp lágy tésztát kell kapnunk! Közben a sütőt előmelegítettem 190 fokra. 8 részre osztottam a tésztát, megformáztam, tojással KÉTSZER lekentem, megszórtam a magokkal, vízzel lespricceltem és a forró sütőben nagyjából 22-25 perc alatt készre sülnek! Rácson pihentettem!
- Niksz- Németh Petra
