Szilvás galette (gálett)
Ch-10 lisztből.
Ebből a receptből nagyon jó sós-zöldséges galette is készíthető! Persze akkor nem teszünk a tésztába édesítőt, csak több sót.
Én szeretem spenótosan, cukkínivel, stb.
Mondtam már, hogy ezzel a liszttel nagyon könnyű dolgozni? Egy “kezesbárány”.
#Recept:
30 dkg Ch-10 liszt
120 gr teavaj
2 db M-s tojás + 1 a kenéshez.
60 gr porcukor helyettesítő
150 gr hideg víz
1 csipet só
A vajat a liszttel összemorzsol, tésztát összeállít és legalább 3 órára a hűtőbe tesz.
Sajnos a szilvát nem mértem le.
Ment bele fahéj, szegfűszeg, gyömbér, kardamom, negyedannyi. Azért, hogy a tészta ne ázzon el, került bele 1-1 ek élemirost a főzősből és sütősből.
Tésztát kinyújt, gyümölcsöt rátesz, szélét szabadon hagy, felhajt.
170 fokon 37 percet sült.
Ebből az adagból kettő galette lett. Egy szilvás és egy almás. (Ez még sül) Ehhez kevesebb élelmirostot tettem, mert nem fagyasztott volt.
Szeletelni kizárólag akkor szabad, mikor kihült.
