Túró Rudi csiga Halmai Réka receptje

A nevét onnan kapta, hogy a tölteléknek pont olyan íze lett, mintha Túró Rudival töltöttem volna meg 🙂 Nagyon finom!

Hozzávalók:

Tészta:

  • 200g -50%-os Dia-wellness liszt 
  • 10g  sikér (elhagyható)
  • 15g Szerencsi zsírszegény natúr kakaópor
  • 1db tojás
  • 0,5dl meleg tej
  • 1/2 friss élesztő vagy 1/2 cs. szárított
  • 50g Pilos 0,1%os natúr joghurt
  • 1 kávéskanál rum aroma (a joghurttal elkeverve adjuk a többi összetevőhöz)
  • 3e.k.  Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő

Töltelék:

  • 250g krémesebb zsírszegény túró (pl. Pilos tégelyes)
  • Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő ízlés szerint
  • vanília aroma

A túró hintéséhez 15g kakaópor és 1 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő

Az élesztőt a meleg tejbe morzsoljuk. Hagyjuk, hogy szétmálljon. (Ha szárított élesztőt használunk akkor ez a lépés kimarad és egyből a liszthez adjuk). A lisztet, sikért, kakaóport, tojást, édesítőt, joghurtot egy tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztős tejet, jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, megkenjük a túróval, meghintjük kakaóporral és édesítővel, feltekerjük és 16 részre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük.  Végül konyharuhával letakarva hagyjuk kihűlni.

Ebből a mennyiségből 16db kisebb csiga lett.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük