A nevét onnan kapta, hogy a tölteléknek pont olyan íze lett, mintha Túró Rudival töltöttem volna meg 🙂 Nagyon finom!
Hozzávalók:
Tészta:
- 200g -50%-os Dia-wellness liszt
- 10g sikér (elhagyható)
- 15g Szerencsi zsírszegény natúr kakaópor
- 1db tojás
- 0,5dl meleg tej
- 1/2 friss élesztő vagy 1/2 cs. szárított
- 50g Pilos 0,1%os natúr joghurt
- 1 kávéskanál rum aroma (a joghurttal elkeverve adjuk a többi összetevőhöz)
- 3e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
Töltelék:
- 250g krémesebb zsírszegény túró (pl. Pilos tégelyes)
- Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő ízlés szerint
- vanília aroma
A túró hintéséhez 15g kakaópor és 1 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
Az élesztőt a meleg tejbe morzsoljuk. Hagyjuk, hogy szétmálljon. (Ha szárított élesztőt használunk akkor ez a lépés kimarad és egyből a liszthez adjuk). A lisztet, sikért, kakaóport, tojást, édesítőt, joghurtot egy tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztős tejet, jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, megkenjük a túróval, meghintjük kakaóporral és édesítővel, feltekerjük és 16 részre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük. Végül konyharuhával letakarva hagyjuk kihűlni.
Ebből a mennyiségből 16db kisebb csiga lett.
