Hozzávalók:
Tészta:
- 250g -50%-os Dia-wellness liszt
- 1 csapott e.k. sikér (elhagyható)
- 1db tojás
- 1dl meleg tej
- 1/2 friss élesztő
- 50g Pilos 0,1%os natúr joghurt
- 3 e.k Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
Töltelék:
Kókuszreszelék (2evőkanállal)
Az élesztőt a meleg tejbe morzsoljuk. Hagyjuk, hogy szétmálljon. (Ha szárított élesztőt használunk ez a lépés kimarad és a liszthez keverünk 1/2 cs. élesztőt). A lisztet, tojást, édesítőt, joghurtot egy tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztős tejet, jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, meghintjük a kókusszal, feltekerjük és 16 részre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Végül konyharuhával letakarva hagyjuk kihűlni.
Ebből a mennyiségből 16db kisebb csiga lett.
