Hozzávalók:
(Ebből az adagból 8 mini kakaós csiga és 8db mini kakaós kifli lett)
- 25dkg Dia-wellness -50%os liszt
- 1 csapott e.k. sikér
- 3 dkg élesztő
- 0,8dl meleg tej
- 1 e.k. tejföl
- 1db tojás
- 5dkg olvasztott vaj
- csipet só
- 4 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
Töltelék:
- 1 e.k. natúr kakaópor
- édesítő
- 1 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
+Vaj a tészta megkenéséhez
A tejet megmelegítjük majd belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk, hogy szétmálljon. A lisztet a sikérrel, édesítővel, csipet sóval összekeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, az 1db tojást, az 1 e.k. tejfölt és az élesztős tejet. Összedolgozzuk, lágy tésztát kapunk. Letakarva, meleg helyen 1-1,5 órán keresztül pihentetjük a tésztát. Én takaróval is betakartam, jó melegen volt, duplájára kelt a megadott idő alatt.
Kettévettem a tésztát, az egyik felét téglalap alakúra nyújtottam, ebből lettek a csigák. A másik felét kör alakúra és cikkekre vágtam, ezek lettek a kis kiflik. Megkentem a tésztát olvasztott vajjal és megszórtam kakaóval. majd feltekertem. Miután meg voltak a csigák és kiflik formázva, sütőpapírral bélelt tepsibe tettem és a maradék olvasztott vajjal lekentem. 180 fokon 20 percig így sütöttem, majd kivettem és vanília aromás tejet kanalaztam mindegyik sütire, majd visszatettem 200 fokon még 5 percre a sütőbe.
