Leveles tészta:
-35 dkg Dia-Wellness -50-es liszt + pár dkg a szóráshoz
-5+20 dkg hideg vaj
-1,5 dl hideg víz
-1 tk Himalája só
-1 tk 20 %-os ecet (nem fog érződni)
Töltelék:
–Dia-Wellness vaníliás hideg puding
Elkészítés: A lisztet, sót és 5 dkg vajat aprítóban morzsás állagúra készítem.A vajas-lisztes morzsához hozzáadom az ecetet és apránként a hideg vizet. Összegyúrom és folpackba csomagolva egy órát a hűtőben pihentem. Miután kivettem 6 egyenlő részre darabolom és liszttel alászórva 2-3 mm-es kör alakra nyújtom. Nagy lyukú reszelőn a hideg vajat lereszelem. Ezt gyorsan, hogy ne melegedjen meg. A lereszelt vajat ötfelé osztom és az 5 tészta lapon elosztom. Egymásra helyezem és a hatodikkal lezárom. Erre már nem kerül semmi. A tésztahalmazt lisztezett deszkán vékonyra nyújtom.
A tésztát téglalapokra vágom derelyemetszővel, megtöltöm a készre kevert pudinggal és lekvárral. Előmelegített sütőben 180 fokon sütöm meg.
-Varga Lászlóné receptje