Gluténmentes, Dia-Wellness
22cm tortaformához
Diós kakaós lap
110 g LM margarin
130 g víz
20 g Kakaópor 20-22% os
260 g Mentes Brownie alappor
50 g natúr joghurt
50 g durvára tört dió
A LM margarint, vizet és a kakaóport olvadásig melegítjük, majd belekeverjük a Mentes Brownie alapport. Végén belekeverjük a natúr joghurtot.
Torta formába öntjük és 180 oC on készre sütjük.
Körte zselé
200 g Körte velő
100 g víz
10 g citromlé
40 g DW porcukor helyettesítő
14 g pektin lm 104
Az összetevőket elvegyítjük, felforraljuk és 2/3 részt 1 cm vastagságúra kiöntjük, kihülés után kockázzuk.
Habtöltelék
100 g LM tej
25 g Dia-Wellness Gluténmentes hideg puding
15 g Csokis keksz paszta
150 g felvert növényi hab
30 g zselatin lé 1:6 hígításban
LM tejet a hideg puding porral elkeverjük, bele tesszük a csokis keksz pasztát, habbal lazítjuk és a zselatin lével megkötjük.
Összeállítás:
A kakaós tésztát formába helyezzük a krém felét rákenjük rászórjuk a zselé kockákat majd a krém másik felét rákenjük. Dermesztjük és az 1/3 körtezselével beöntjük a tetejét.