30 szelet
Tészta alap
250 g GM Bejgli tészta mix
125 g LM margarin
20 g élesztő
90 g víz
5 g DW vaníliás cukor helyettesítő
Az összetevőket gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd a tésztát ketté vesszük és kigömbölyítve hűtőbe tesszük.
Mákos rész
400 g Paleo Dolce fiber fruit ALMA
½ db citromhéja, leve
9 g tojássárga helyettesítő por, 48 g vízzel elkeverve
15 g tojás fehérje helyettesítő por
75 g víz
50 g DW porcukor helyettesítő
250 g őrölt mák
10 g DW vaníliás cukor helyettesítő
4 g Xantan
A Paleo Dolce fiber fruit Almát a vízzel elkevert tojássárga helyettesítővel egyneműsítjük, a vízzel elkevert tojásfehérjeport porcukorhelyettesítővel habbá vejük és a mák hozzáadásával lazán összedolgozzuk.
Összeállítás:
A tészta egyik felét téglalap alakúra nyújtjuk, rákenjük a mákos részt, majd a tészta másik felét kinyújtjuk és beborítjuk vele a mákot. Kalácsfénnyel lekenjük, meg szurkáljuk és 180 oC on 25 perc alatt készre sütjük