Hozzávalók:
– 350g DW-50 liszt
– 10g só
– 25g sikér
– 25g olaj
– 20g élesztő
– 1 tojás sárgája
– 1,5 dl langyos tej
– 1,5 dl langyos víz
Elkészítés:
Az összetevőket összekevertem, dagasztógéppel kidagasztottam és kelesztőtálban kelesztettem. (Kétszer dobta le a tetejét). Formáztam, újra kelesztettem míg a duplájára dagadt. Vízzel lespricceltem, majd gőztérben 230 fokon alsó-felső módban légkeverésen sütöttem 5 percig, majd 200 fokon simán 10 percig! Sütés után szintén vízzel spriccelem.
-Szeleiné Zámbó Klára receptje
