KORNSPITZ, ahogy én készítem

Hozzávalók: 15 dkg Dia-Wellness rozsos sütőliszt, 5 dkg lenmagliszt, 10 dkg Dia-Wellness Zéro 6 lisztkeverék, 3 dkg lenmagpehely, 3 dkg zabpehely , 2 kk só, 1 kk enzim-mix, 2 dkg élesztő, 1 kk sütőpor, 6 dkg tejföl, 1 ek olivaolaj, 225 ml víz, 1 kk kömény.

A tetejére magkeverék.

 

Elkészítés: A tésztát bedagasztom, majd duplájára kelesztem. Nyolc felé veszem, kigombócolom. A gombócokat kis pihenő után oválisra nyújtom. Úgy tekerem fel, hogy minden hajtásnál lenyomkodom, ha kész, akkor kicsit áthengergetem a kezem alatt. Vízzel jól lekenem, majd megforgatom a magkeverékben. Pihentetem fél óráig. Előmelegített sütőben légkeverésen, 180 fokon pirosra sütöm.

Oláhné Szolnoki Mariann receptje.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.