Sajtos kiflik sültek. Sosem lett ilyen réteges és ilyen finom.A receptben annyit változtattam, hogy 45 dkg kenyérlisztet és 55 dkg zéró6-ot tettem bele, 16 dkg kétszer etetett Madre-kovászt és a folyadék plusz 150 ml tej és cukor helyett negyedannyi ment bele.Mivel kovászos egy éjszakát aluszkázott a hűtőben, formázás után kB 2 – 3 órát a konyha pulton. Majd előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütöttem.
#szeretemakovaszt# #diawellness#
Recept
1kg liszt
10dkg trappista sajt
2 tk. só
5,5 dl tej
5 kdg élesztő
1 ek. cukor
1 tojás sárgája
10 dkg margarin
A tetejére: 1 felvert tojás
7-8 dkg trappista sajt
– Ogonovszky Petra receptje
