#Marlenka Igaz a marlenka három klasszikus összetevője (méz, dió, karamell) benne van, csak egész másképp, mint az eredetiben.
Dw és hamis is!
Olyan Stella féle. Ch-10 lisztből. Tőlem, magamnak!
#Recept:
Ez az adag 5 db 20×25 cm-s laphoz elég.
150 gr Ch-10 liszt
40 gr kakaópor
15 gr 1:5 édesítő
40 gr teavaj vagy kókuszolaj
Kinek-kinek ízlése szerint.
3 gr szódabikarbóna
5 gr mézeskalács fűszerkeverék (én paleot használtam)
0.5 mk bourbon vanílai örlemény
2 nagy csipet só
220 gr víz
Összegyúr, pihentet. Nálam kb másfél órát a pulton.
5 egyenlő gombócot formáz és kinyújt.
180 fokon kb 12-15 perc.
Sütő függő.
#krém:
200 gr túró
100 gr natúr joghurt
150 gr dw mentes karamell öntet
10 gr rumaroma
10 gr macisweet v méz
16 gr negyedannyi (én semmit sem szeretek túl édesen!! )
150 gr darált dió
Kicsi víz és 4 lap zselatin (ezt csak akkor, miután krémes és egynemű lett a töltelék)
Ezeket késes aprítóban nagyon krémessé keverjük! Én több fázisban értem el a megfelelő állagot!
A krémet 5 egyenlő részre osztod és megkened a lapokat.
Hütőben egy napot hagyod puhulni.
Az egész süteményben 111,69 gr ch van!
Egy darabban mennyi?
Ahány egyenlő szeletre vágod!??
Én 20 szeletre.
