Túrós-habos-kakaós szelet

Hozzávalók:
Tészta:

▪️8 dkgDia-Wellness Ch-10 liszt
▪️7 dkg Dia-Wellness -50 liszt
▪️2 púpos ek kakaópor
▪️2 tk sütőpor
▪️csipet só
▪️2 tojás
▪️4 dkg Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
▪️100 ml olívaolaj
▪️kb. 6-7 ek növényi tej
Krém:

▪️ 50 dkg túró – nem rögös
▪️ 10 dkg Dia-Wellness porcukor helyettesítő
▪️ 4 tojás sárgája
▪️ 1 citrom reszelt héja
▪️ 80 g Dia-Wellness vaníliás pudingpor
▪️ kb. 2 ek tejföl
Hab:

▪️ 4 tojás fehérje
▪️ 10 dkg Dia-Wellness porcukor helyettesítő
▪️ 1 ek étkezési keményítő
▪️ 1 tk frissen facsart citromlé

Elkészítés: A krém hozzávalóit alaposan keverjük ki. A tésztához a tojást az édesítővel habosítsuk ki, majd folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az olajat majd a tejet. Keverjük hozzá az átszitált lisztet, kakaóport, sütőport, sót. A tésztát simítsuk a 20×30-as sütőpapírral bélelt tepsibe, majd óvatosan egyengessük el a tetején a túrós masszát. Süssük kb. 35 percig, amíg a túrós réteg már nem ragad. Kezdjük el felverni a tojásfehérjét, pár másodperc után adjuk hozzá a citromlevet, édesítőt és a keményítőt, majd az egészet verjük fel kemény habbá. Jó sokáig kell verni. A kész habot simítsuk a még forró süti tetejére. A hőmérsékletet vegyük vissza 160 fokra és kb. 15-20 percig szárítsuk addig, amíg kissé barnás színe lesz a habnak. Tegyük hűtőbe, és miután kihűlt, éles késsel szeleteljük fel.

-Mészáros Gyöngyi Margit receptje

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.