Elzászi körtetorta
Széhidrátcsökkentett, gluténmentes
24 cm átmérőjű tortakarikához
Linzer tészta:
75 g Margarin
30 g Dia-Wellness porcukor helyettesítő
1/2 db Tojás
250 g Dia-Wellness gluténmentes linzerkeverék
20 g Dia-Wellness Bourbon vaníliás cukorhelyettesítő
Az alapanyagokat összegyúrjuk és zsírpapír között kinyújtjuk. Tortaforma alját kibéleljük vele. A lelógó linzert papírozott lemezre morzsoljuk és 175 oC on 25 perc alatt kisütjük. A kihült morzsát a nyers tésztára morzsoljuk.
Körtés töltelék:
4 db Körte-hámozva
300 ml Tejszín
90 g Dia-Wellness vaníliás főzős puding
2 db Tojás
2 db Tojás sárgája
20 g Dia-Wellness cukor helyettesítő 1:4
50 g Dia-Wellness Sárgabarack lekvár
10 g Kókuszreszelék
A körtéket meghámozzuk, félbevágjuk és citromlével bekenjük, hogy ne barnuljon be, majd a morzsával hintett linzer aljra helyezzük. Megszórjuk mazsolával és darabos dióval. A tojást és a tojássárgát a Dia-Wellness cukor helyettesítő 1:4 vel kikeverjük, bele tesszük a Dia-Wellness vaníliás főzős pudingot és hozzákeverjük a tejszínt. A tejszínes masszát a körtére öntjük és 175 oC on 15 percig sütjük, majd a hőmérsékletet vissza vesszük 160 oC ra és 35 perc alatt készre sütjük. A körte tortát még forrón lekenjük felforrósított Dia-Wellness Sárgabarack lekvárral és megszórjuk szeletelt mandulával vagy kókusszal. Formában hagyjuk kihűlni és utána szeletelhetjük.
