Somlói
Dia-Wellness, Gluténmentes
15 adag
Fehér és diós piskóta tészta:
130 g Gluténmentes Piskótaliszt
6 db Tojás
120 g Dia-Wellness porcukorhelyettesítő
80 g Víz
50 g Dió
A Gluténmentes Piskótalisztet összekeverjük a Dia-Wellness porcukorhelyettesítővel, majd a tojással és a vízzel. A jól elkevert masszát habverővel kihabosítjuk. 30 X 35 papírozott tepsibe kenjük és az egyik felét megszórjuk vagdalt dióval és 180 oC on 20 perc alatt készre sütjük.
Kakaós piskóta tészta:
62 g Gluténmentes Piskótaliszt
3 db Tojás
60 g Dia-Wellness porcukorhelyettesítő
40 g Víz
30 g Kakaó
A Gluténmentes Piskótalisztet összekeverjük a Dia-Wellness porcukorhelyettesítővel, kakaóval, majd a tojással és a vízzel. A jól elkevert masszát habverővel kihabosítjuk. 30 X 35 papírozott tepsibe fele nagyságúra kenjük majd 180 oC on 20 perc alatt készre sütjük.
„Cukorszirup”
50 g Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:4
250 ml Víz
50 ml Rum
A Dia-Wellness cukorhelyettesítőt a vízzel felmelegítjük és beleöntjük a rumot.
Töltelék:
700 ml Tej
120 g Dia-Wellness Vaníliás főzős puding
200 5 Tojásfehérje
50 g Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:4
50 g Dió-pörkölve, aprítva
50 g Mazsola-mosva
Tejből és a Dia-Wellness főzős pudingporból pudingot főzünk, közben a tojásfehérjét a Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:4-vel kihabosítjuk. A tojásfehérje habot óvatosan belekeverjük a forró pudingba.
Összeállítás:
A diós-vaníliás piskótát szétvágjuk és a diósat egy tepsi aljába helyezzük, rumos sziruppal meglocsoljuk. Erre a piskótára forró krém majdnem felét rákenjük, majd lefedjük a kakaós piskótával. Cukorsziruppal meglocsoljuk és annyi krémet kenünk rá, hogy egy kevés még megmaradjon. Erre rászórjuk a mazsolát és a diót. Fehér piskótával lefedjük, sziruppal meglocsoljuk és rákenjük a maradék krémet. Tetejét vékonyan meghintjük kakaóval és hűtőbe helyezzük.
Csokoládé öntet:
500 ml Tej
60 g Dia-Wellness Vaníliás főzős puding
50 g Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:4
30 g Kakaópor
Tálalás:
A megdermedt somlóiból evőkanállal halmokat helyezünk tányérra, csokoládé öntettel meglocsoljuk és tejszínhabbal tálaljuk.
