Szénhidrátcsökkentett Rozsos tökmagos kenyér

Hozzávalók:

-20 dkg Dia-Wellness sütőliszt

-20 dkg Dia-Wellness rozsos sütőliszt

-10 g enzim-mix

-1,5 g só

-3 dkg friss élesztő

-30 dkg langyos víz

 

Elkészítés:

A hozzávalókat összekevertem, majd laza tésztát kaptam. Ezt 30 percig langyos helyen kelesztettem.

Átgyúrtam, formáztam és újabb 15 perc pihentetés következett. Aztán a sütőformát kókuszzsírral kikentem. A tésztát jól lespricceltem vízzel és megszórtam tökmaggal. A sütőbe egy tálkába tettem vizet, ami végig forrt. 20 percig sütöttem a kenyeret. Hagyományos sütőben sült, így hőfokot nem tudok mondani sajnos, de végig 7 es fokozaton volt a sütő.

-Dombi Rita receptje

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük