Piskóta: (tepsi 30×35 cm): 4 tojás, 4 ek víz, 8 ek DW porcukor helyettesítő, 6 ek DW-50 Gold liszt, 1.5 ek kakaó, fél ek sikér, 3/4 cs sütőpor
Csokis krém: 1 cs csokipuding, fél liter tej, DW 1:4 cukorhelyettesítő, habtejszín, 1 cs porzselatin (10g)
Vaníliás krém: 1 cs vaníliás puding, fél liter tej, DW 1:4 cukorhelyettesítő, habtejszín, 1 cs porzselatin (10g)
Csokiöntet: olvasztott étcsoki tejszínnel plusz pici vajjal.
1. A tojásfehérjét a vízzel felverjük miközben a porcukrot lassan adagoljuk hozzá. A sárgájában elkeverjük a sütőport. A fehérjéhez adagoljuk óvatosan. Majd a lisztet, kakaóport, sikért összekeverjük és apránként a tojáshoz adjuk. 175-180 fokon kb. 15 percig sütjük. Diós piskótánál a kakaó helyett ugyanannyi darált dió.
2. A habtejszínt felverjük. A porzselatint vízben feloldjuk melegítjük majd a megfőzött pudinghoz adjuk. Csokisnál és a vaníliásnál is így teszünk. Majd a felvert habtejszínt hozzáadjuk. (kb. 4 ek/puding).
Rétegezés:
1. Diós piskóta
2. Vaníliás krém+csokiöntet+dió
3. Kakaós piskóta+dió+öntet
4. Csokis krém
5. Habtejszín (habtejszín+habfixáló+édesítő)
Tetején piskótából és dióból+pudingból gyúrt golyók.
-Nógrádi Bernadett receptje
