Hozzávalók:
-20dkg Dia-Wellness -50 liszt
-10 dkg Dia-Wellness Ch-10 liszt
-10 dkg Dia-Wellness sütőliszt
-csipetnyi só
-kb. 2,5 dl langyos tej (a tej mennyisége változhat)
-6 dkg Dia-Wellness porcukorhelyettesítő
-2,5 dkg élesztő
-8dkg olvasztott vaj vagy kókuszzsír
-1 tojás
-1 csapott ek Dia-Wellness bambuszrost
-1 tk enzim-mix
A lekenéshez:
-1 felvert tojás.
Töltelék:
–Dia-Wellness kollagénes mogyorókrém vagy szilvalekvár.
Elkészítés:
Az élesztőt 1,5 dl langyos tejben felfuttatjuk. Bedagasztjuk a tésztát, majd 1 órát kelesztjük. Kinyújtjuk kb. egy cm vastagságúra, majd 10 cm-es átmérőjű korongokat szúrunk ki belőle, a közepükre 1 tk mogyorókrémet teszünk. Jó erősen összecsípjük, hogy ne folyjon ki a krém, gombóccá formáljuk. Szilikonos vagy muffinpapírokba, majd egy gáztepsibe tesszük a fánkokat. 30 perc pihentetés után lekenjük a tojással és előmelegített légkeveréses sütőben 170 fokon kb 15 percig készre sütjük.
Ízlés szerint megszórhatjuk Dia-Wellness porcukor helyettesítővel.
-Mészáros Gyöngyi Margit receptje
