Sós-karamellás pite

5 dkg Dia-Wellness Ch-10 liszt
15 dkg DW 50-es liszt
3 dkg DW porcukorhelyettesítő
12 dkg vaj
1 tojás
csipet só
vanília
fél csomag sütőpor

A fentiekből tésztát gyúrunk és hűtőben pihentetjük.
Ezután vékonyra nyújtjuk és egy 23 centis piteformát kibélelünk a tészta kb. 2/3 részével.
A pitét 180 fokra előmelegített sütőben elősütjük pár percig.

Töltelék:
8 körte hámozva, darabolva
csipet DW 1:4 (ízlés szerint)
kb 2 ek. DW vaníliás hidegpuding
pici fahéj

A hozzávalókat összekeverjük és kevés vízzel (kb fél dl) megpároljuk.
Az elősütött tésztát kevés Dia-Wellness 4:1 grízalappal (búzadara, darált dió is jó) megszórjuk, hogy a körte levét felszívja és ne áztassa el a tésztát, majd rákanalazzuk a legalább langyosra hűlt tölteléket és ráhelyezzük a tésztából vágott csíkokat. Tetejét felvert tojással lekenjük és készre sütjük.
Porcukorhelyettesítővel megszórjuk és sós-karamellás variegatóval meglocsoljuk.

– Tóth Judit Vivien receptje

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.