Sós karamellás mogyorótorta

Ch csökkentett, Gluténmentes, Sós karamellás mogyorótorta

Mogyorós felvert:

250     g         Gluténmentes mogyorós piskóta liszt 

15       g         Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:2

5         db       Tojásfehérje

70       g         Étolaj

Az alapanyagokat összemérjük, elkeverjük és gyors fordulaton két perc alatt kihabosítjuk A kész tésztát papírral bélelt tortakarikába kenjük, majd a 160 °C-on 25 perc alatt kisütjük.

Karamell töltelék:

80       g         Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:2

15       ml       Víz

100     ml       Tejszín

30       g         Vaj

5         g         Só

5         db        Tojás sárgája

30       g         Dia-Wellness Porcukor helyettesítő

35       g         Sós mogyoró összetörve

A Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:2 Maltit mentes Dia-wellness cukorhelyettesítő 1:2 – Dia-Wellness a vízzel felforraljuk, egészen addig, amíg szép világosbarna lesz. Amikor elérte a kívánt színt, tejszínnel felöntjük, kiforraljuk és a vajjal elkavarjuk. Tojássárgáját a Dia-Wellness porcukorhelyettesítővel  gőzön kihabosítjuk, majd a forró karamellbe kavarjuk, hozzá adjuk a pici sót és a kihűlt tésztára kenjük és összetört sósmogyoróval megszórjuk.

Mogyoró hab:

360     ml       Tejszín

100     ml       Víz

150     g         Dia-Wellness Tortakrém expressz mogyoró ízű

Az összes hozzávalót elkeverjük, majd kihabosítjuk. A kész krémet a karamelles lapra kenjük. Hűtés után szeletelhetjük.

Gluténmentes Francia mogyorós piskótaliszt

Dia-Wellness Porcukorhelyettesítő 500g