Hozzávalók:
– 60 dkg Dia-Wellness liszt (30dkg Dia-Wellness sütőliszt, 20dkg Dia-Wellness -50-es liszt,
10dkg Dia-Wellness Ch-10 liszt)
– 3 dkg élesztő
– kb. 4 dl langyos tej (ez nem szentírás)
– 2 tojásfehérje
– 2 tk só
-10dkg szobahőmérsékletű vaj.
A közepébe kb 25 dkg reszelt sajt
Tetejére 2 tojás sárgája és szezámmag.
Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk, majd
a hozzávalókból kelt tésztát dagasztunk, 45 percig kelesztjük. 12 db-ot gombócolunk (kb. 10 dkg-osak). Egyenként vékony, kör alakúra nyújtjuk, átmérője kb 22-24 cm legyen. A 4 oldalát behajtjuk.
Megfordítjuk, sajtot teszünk a közepére, majd a 4 sarkát összecsípjük, mint egy batyut. Megfordítjuk, gáztepsibe rendezzük, 10 percig pihentetjük. Lekenjük, a közepét megszórjuk szezámmaggal, és újabb 10 perc pihi.
Előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső módban kb. 26-30 percig aranybarnára sütjük.
Nálam 27 perc kellett neki.
-Mészáros Margit receptje
Na ennek a zsemlének az elkészítését kéne videóra vanni és feltenni. Köszönöm, nagyon guszta.