Hozzávalók:
Piskóta (18 centis formához):
-3 egèsz tojás
-40 gramm Dia-Wellnes 1:4 cukorhelyettesítő
-3 ek víz
-3 ek ètolaj
-10 gramm kakaó
-7 gramm Dia-Wellness sütőpor
-130 gramm Dia-Wellness -50 lisztkeverék
Meggyzselè:
-kb. 400 gramm cukormentes meggybefőtt (lèvel együtt)
-kb. 2 dl meggylè (a befőttből)
-50 ml víz
-2 ek ètkezèsi kemènyítő
Tejszínhab:
-400 ml cukormentes tejszín
-ízlès szerint Dia-Wellness porcukorhelyettesítő
-2 habfixáló
Az összeállításhoz az alábbiakat használtam mèg:
– ètcsoki
– kakaópor
– meggybefőtt
– Dia-Wellness kajszibarack lekvár
Elkészítés: A tojásokat az édesítővel, vízzel, olajjal pár perc alatt robotgèppel habosra verjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót ès csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bèlelt formába öntjük ès 175-180 fokra előmelegített sütőben kèszre sütjük (~20-25 perc), tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a közepe is. A meggyet ès a meggylevet elkezdjük felforralni, addig a kemènyítőt elkeverjük a vízzel, majd hozzáöntjük a felforrt gyümölcshöz ès alaposan elkeverjük, 1-2 percig mèg forraljuk. Ízlès szerint lehet bele tenni pici fahèjat, vagy 1:4-et, ha nem találjuk elèg èdesnek. Egy zselèszerű, de folyós állagot kell kapnunk. Egy piskótalapot megkentem egy evőkanálnyi lekvárral, majd a tejszínhabból karikákat nyomtam rá. A karikák közötti rèszt megtöltöttem a meggyes zselèvel. Rátettem a következő piskótalapot ès azt is ugyanígy töltöttem meg, majd rátettem az utolsó piskótalapot. Kívülről is bevontam a tejszínhabbal ès ètcsokival, kakaóporral, meggyszemekkel díszítettem.
-Tóth Judit Vivien receptje
