paleolit
20 X 20 cm kerethez
Kakaós piskóta lap
80 g Tojássára (4 db )
54 g PaleOk almacukor
120 g Tojásfehérje (4 db)
54 g PaleOk piskóta mix kakaós
Tojásokat kettéválasztjuk, sárgáját a PaleOk almacukor felével kihabosítjuk. A tojásfehérjét a PaleOk almacukor másik felével habbá verjük. A tojáshabokat a szárazanyaggal összekeverjük, majd papírozott lemezre kenjük és 175 oC on 10 perc alatt készre sütjük.
Tötelék
150 g Mentes étcsokoládés nassoló
20 g Paleo T por
50 g Víz
100 g PaleOk Habalap
150 g Víz
20 g 1:6 zselatin lé
A Paleo T port 50 g vízzel elkeverjük, felforraljuk, majd az olvasztott Mentes csokoládé nassolóval összekeverjük, beleöntjük az olvasztott zselatint és langyosra hűtjük.
PaleOk habalapot a vízzel habbá verjük és a langyos csokoládé masszába keverjük.
Összeállítás:
2 db 20 X 20 cm es piskótát kivágunk az egyiket a keretbe helyezzük, beletöltjük a tölteléket és dermedésig hűtőbe helyezzük.
A másik piskótát olvasztott 100 g Mentes étcsokoládés nassolóval áthúzzuk, dermesztjük, majd 4 X 4 be vágjuk.
A felvágott tetőt a megdermedt csokoládés habra helyezzük és szeleteljük.