Pisztáciás tekercs

paleolit
16 db készítéséhez

Piskóta lap
100 g  Tojássára (5 db)
67   g  PaleOk almacukor
150 g  Tojásfehérje (5 db)
67   g   PaleOk piskóta mix világos

Tojásokat kettéválasztjuk, sárgáját a PaleOk almacukor felével kihabosítjuk. A tojásfehérjét a PaleOk almacukor másik felével habbá verjük. A tojáshabokat a szárazanyaggal összekeverjük, majd papírozott lemezre kenjük 1 cm vastagon 175 oC on 10 perc alatt készre sütjük.

Tötelék
500 g  Világos Károlyi krém
50   g  Prémium Pisztácia paszta

A hideg Károlyi krémet kihabosítjuk és Prémium pisztácia pasztával ízesítjük.
A kihült piskóta lapról lehúzzuk a papírt, rákenjük a pisztáciás krémet (a tetejére hagyunk egy keveset) majd feltekercseljük. Mélyhűtőben dermesztjük, megkenjük a maradék krémmel és szeleteljük

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.