Piskóta: 2 × 6 tojásos piskóta
-6 tojás
-6 ek Dia-Wellness piskótaliszt
-6 ek Dia-Wellness porcukor helyettesítő
-pár csepp vaníliapaszta
Sütés 160 fok 45 perc.
A töltelék:
-1 piskóta apró darabokra törve
-300 ml víz
-80 gr Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-1 narancs héja
-pár csepp rum aroma
-1 tk puncs aroma
-pár csepp ételfesték
Tetejére:
-kb. 250 gr Dia-Wellness porcukor helyettesítő
-kb. 1 dl víz rózsaszín ételfesték
Nem mértem pontosan. Kikevertem a kívánt állagra.
Elkészítés: A piskótákat megsütjük. Az egyiket apró darabokra vágjuk. Vizet a cukorpótlóval a narancs héjával felfőzzük szirupnak, majd forrás után a többi alapanyagot is belerakjuk elkeverjük és a piskótadarabokra öntjük apránként, közbe keverve, hogy mindenhol jól beszívja a piskóta. Kb. 1 marék mazsolát forró vízbe áztatunk és belekeverjük a piskótadarabokba. Elhagyható. A másik piskótát kettévágjuk, majd a 2 lapot megkenjük sárgabarack lekvárral. Az alsó lapra kanalazzuk a tölteléket, erre a 2 piskótalap. Karikába rakjuk, folpackkal letakarjuk, súlyt helyezünk. Kb. 1 órát hűtjük. A tetejére a hozzávalókból egy jól kenhető állagot keverünk és a tortára öntjük. Kb. 20 percre visszarakjuk a hűtőbe és már lehet is szeletelni.
-Udvari Irénke receptje