Profiterol

Paleolit
5 adaghoz

Forrázott tészta
 15  g  Kókuszzsír
120 g  Víz
80 g  Paleo Forrázott tészta mix
3  db  Tojás

A kókuszzsírt a vízzel felforraljuk és belekeverjük a Paleo forrázott tészta mixet és reszteljük. Hozzákeverjük a tojásokat, majd papírozott lemezre kis halmokat forrázunk.170 oC on 15 perc alatt készre sütjük.

Fehér csokoládés töltelék
200 g  Víz
20  g   Paleo T por
20  g   Paleo Házi krémes alap
2 db    Tojásfehérje
30 g    Xilit
30 g    Fehér csokoládés tejmentes bevonó édesítőszerrel

Tojásfehérje habbal lazított sárgakrémet főzünk és belereszeljük a Fehércsokoládés tejmentes bevonót. A meleg habbal betöltjük az üreges forrázott tésztákat.

Csokoládés öntet
150 g  Víz
45 g  Paleo T por
100 g  Mentes csokoládé nassoló
1 g  Paleo Házi krémes alap

A vizet a Paleo T porral és a Paleo Házi krémes alapot összekeverjük és felforraljuk, majd belekeverjük a reszelt mentes csokoládé nassolóval. Kihűtjük.
A betöltött forrázott tészta golyókat hideg csokoládés öntettel leöntjük.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.