Lapok: 10 db 20 cm-es
-200 gr Maci sweet
-200 gr vaj
-500gr Dia-Wellness vitaminozott sütőliszt
-70 gr Dia-Wellness -50 liszt
-25 gr Dia-Wellness 1:4 cukor helyettesítő
-1 tojás, plussz 1 tojás sárgája
-10 gr szódabikarbóna ➡️
Sütés 170 fok 5-7 perc, sütőfüggő.
Krém:
-600gr tejföl
-3 dl cukormentes habtejszín
-150 gr Dia-Welness porcukor helyettesítő
Eperlekvár:
-300 gr eper
-1 ek Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-kicsi pektin ➡️
Lekvárt főzni, botmixerrel keverni átszűrni, kihűteni.
Elkészítés: A Maci sweet-et a cukorral és a vajjal összemelegíteni, ha a vaj elolvadt mehet bele a szódabikarbóna. 1-2 percig forralni nagyobb lábasban, mert felfut. Ha kihűlt átrakni nagy tálba, megy bele a tojás, majd több részletben a liszt beleszitálva. Kimérni 10 felé. Kinyújtani, megsütni, majd melegen tortakarikával 20 cm-es köröket kiszúrni. A lemaradt részt egybe rakni, mert az kerül a torta szélére. Elkészíteni a krémet. Mindent tálba rakni, majd habverővel kikeverni. Nem lesz kemény hab, inkább egy lágyabb krém. Egy magasabb, nálam 20 cm magas tortakarikába betölteni. Minden lapot megkenni, a legfelsőt is. Minden lapnál a krémre eperlekvárt csurgatni. 1 éjszakára hűtőbe rakni. Másnap a lemaradt piskótaszéleket ledarálni és a torta szélére, tetejére rászórni.
-Udvari Irénke receptje