Mandulamag vagy diócska

Hozzávalók:  30 dkg DW50 lisztkeverék

30 dkg margarin

20 dkg Dia-Wellness porcukorhelyettesítő

20 dkg darált dió

2 ek. Dia-Wellness Bourbon vaníliás cukorhelyettesítő

1 nagy ek cukormentes kakaópor

1 db tojás

A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd a többi hozzávalókkal összeállítjuk a tésztát. Elég lágynak fogjuk érezni, ezért érdemes becsomagolva a hűtőben pihentetni egy órát. Lehet vele azonnal is dolgozni, de úgy nehezebb lesz.

Vagy olvasztott vajjal, vagy olvasztott zsírral kikenjük a formákat, és a tésztából apró darabokat csípve kibéleljük azt. Nem szabad túl sok tésztát, mert akkor nem lesz hely a töltelékünknek.

A betöltött formákat tepsire tesszük és előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 perc alatt sütjük. Ha langyosra hűtöttük óvatosan ütögetve kiszedjük a formából, ha többet sütünk akkor már kikenés nélkül is működik az újabb adag.

Míg hűlt a tészta elkészítjük a krémet:   1 tojás, 40 gr. dw. negyedannyi, 3 púpos ek. keményítő, 1,1 dl tej vagy tejszín,150 gr vaj, ¾ üveg zöld mandula aroma

A krém hozzávalóit lassú tűzön sűrűre főzöm, majd langyosra hűtöm és 150 gr. vajat elkeverek benne. Legvégén a mandula aroma kerül bele.

A krémmel a diócskákat összeragasztjuk és porcukor-helyettesítővel megszórjuk.

 

Varga Lászlóné receptje

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.