Hozzávalók:
- 30 dkg Dia-Wellness Lisztkeverék 50 %-kal csökkentett szénhidrát tartalommal +2 dkg a szóráshoz
- 2 dkg PaleOK 1:4 cukorhelyettesítő
- 2 dkg kókuszreszelék
- 2 dkg PaleOK T-Por
- 7 g instant élesztő
- 1 tojás+1 tojássárgája (a tésztába)
- 1 dl langyos kókuszkrém
- 1,5 dl langyos víz
- 1 tojás (a kenéshez)
Elkészítés:
- A lisztet a cukorhelyettesítővel, a kókuszreszelékkel, a tejporral és az élesztővel tálba tesszük és a közepébe üreget vájunk.
- Egy másik tálba tesszük a kókuszkrémet, 1 tojást és 1 tojássárgáját, majd összekeverjük, és a lisztes keverék közepébe öntjük.
- A vizet apránként hozzáadagolva rugalmas állagú kelt tésztát készítünk.
- A kalács tésztát meleg helyen 45 perc alatt duplájára kelesztjük.
- Ha megkelt a kalács tésztája, 3 részre vágjuk és mindegyik tésztadarabból egy-egy 45 cm hosszú rudat sodrunk.
- A tészta rudakat hagyományos módon összefonjuk, a két végét összeragasztjuk, a közepébe egy kókuszolajjal megkent bögrét helyezünk, hogy a kalács kör alakja megmaradjon.
- Konyharuhával letakarva a tepsiben további 20 percig kelesztjük.
- Mielőtt a sütőbe toljuk, megkenjük a tetejét felvert tojással.
- 180 °C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
“Még több hasonló szénhidrátcsökkentett receptet találsz ITT >>> Szénhidrátcsökkentett Receptek “
