Piskóta 30 centis formához:
5 tojásfehérje
1.5 ek olaj
1.5 ek DW 50-es liszt
1.5 ek DW panírmorzsa
fél csomag sütőpor
+ 2 marék durvára vágott dió
+ dia-wellness mogyorókrém
A fehérjéből habot verünk és beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd beleforgatjuk a habba az olajat és a panírmorzsát is. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és a tetejét megszórjuk a dióval.
180 fokra előmelegített sütőben megsütjük (gyorsan megsül), mikor kivesszük, lehúzzuk róla a sütőpapírt ès még forrón megkenjük mogyorókrémmel a piskótát, majd hagyjuk kihűlni.
Krém:
3.5 dl tej
5 tojássárgája
3 dkg 1:4
30 gramm vaníliás pudingpor
2 ek 50-es liszt
+ 30 dkg margarin
+ 5 dkg olvasztott étcsokoládé
A tojássárgájákat kikeverjük az 1:4-del, a vaníliás pudinggal, liszttel és a tejjel. Sűrű (pudingszerű) krémet főzünk belőle.
Ha kihűlt, hozzákeverünk 30 dkg margarint és elfelezzük a krémet. Az egyik felébe beleforgatunk 5 dkg olvasztott étcsokoládét, a másik fele sárga marad.
Összeállítás:
– diós piskóta mogyorókrémmel
– sárga krém
– 1 sor tejbe mártott cukormentes keksz
– barna krém
– 4 dl tejszín kemény habbá verve
– csokiforgács
Tóth Judit Vivien receptje