Tészta:
-25 dkg Dia-Wellness liszt (15 dkg DW -50 liszt, 10 dkg DW zero 6 koncentrátum)
-4 evőkanál Paleok 1:4 cukorhelyettesítő
-1 sütőpor
-3 evőkanál kakaópor
-2,5 dl tej
-6-8 evőkanál olaj
-2 tojás
-vanília aroma
Krém:
-3 cs cm gesztenye massza
-fél liter cm habtejszín
-Paleok 1:4 cukorhelyettesítő
-rum és vanília aroma
-habfix
Elkészítés:
A tésztát összeállítjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük. Amíg hűl a tészta, elkészítjük a krémet. Felverjük a habtejszínt egy púpos teáskanál negyedannyival és a habfixálóval. Mikor kemény a hab jöhet a gesztenye. A tejszínhabból 3-4 evőkanállal a gesztenyéhez keverünk (vagy amennyi szükséges,hogy krémes legyen).
Ízlés szerint édesítjük negyedannyival és adunk hozzá vanília és rum aromát. A krémet egyenletesen a tészta tetejére kenjük,majd a tejszínhabot is. Ha kész reszelt cm csokival díszítjük. Kicsit hagyjuk pihenni a hűtőben és már fogyasztható is.
-Bartháné Lőrincz Andrea