Túrógombóc torta
Ch csökkentett, gluténmentes
16 sz. tortához
Piskóta:
3 db tojás
65 g m-gel Gluténmentes piskótaliszt
60 g Dia-Wellness porcukorhelyettesítő
1 db citrom héja
40 g Víz
Mindent egybe mérünk és habverő gyors fokozatán kihabosítjuk. Papírozott tortakarikába töltjük és 170-180 oC on 25 perc alatt készre sütjük.
100 g Dia-Wellness Kajszibarack lekvár
A Kajszibarack lekvá
Grízes túrókrém:
300 ml Tej
120 g Dia-Wellness glutén mentes 4:1 grízalap
30 g Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:4
Ezt a két anyagot összekeverjük és felfőzzük.
350 g Túró
10 g Dia-Wellness Bourbon Vaníliás cukor helyettesítő
Még forrón belekeverjük a túrót és a Dia-Wellness Bourbon Vaníliás cukor helyettesítőt. Melegen a piskótára töltjük és rásimítjuk.
Tejfölhab:
300 g Tejföl
200 g Tejszín
10 g Dia-Wellness Bourbon Vaníliás cukor helyettesítő
20 g Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:4
5 g Zselatín
30 g Víz
A tejfölt a tejszínnel kihabosítjuk, belekeverjük a Dia-Wellness Bourbon vaníliás cukor helyettesítőt és a Dia-Wellness1:4 cukorhelyettesítőt. A vízre rászórjuk a zselatint, hagyjuk megduzzadni, majd felolvasztjuk, és a habba keverjük. A tejfölhabot a kihült grízes túróra öntjük, tetejére morzsát szitálunk. Hűtőbe helyezzük és dermedés után szeleteljük.
Gluténmentes 4in1 gríz alap (szénhidrátcsökkentett, tejmentes, vegán)