Hozzávalók a piskótához:
- 8 tojás
- k (25g) 1:4 Dia-Wellness édesítő
- 100g Dia-Wellness Ch- liszt
- 10g sütőpor
- 50g víz
Hozzávalók a krémhez:
- 750g cukrozatlan növényi habtejszín
- 250g víz
- 250g Dia-Wellness naturfond
- 80g kakaópor
- 200g darált dió (100g a díszítéshez)
- 200g Dia-Wellness kajszibarack lekvár
A piskóta elkészítése:
A száraz hozzávalókat egy tálba mérjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját az édesítővel és a vízzel kifehéredésig habosítjuk, majd óvatosan a tojásfehérje habhoz keverjük. Ezután hozzákeverjük apránként a száraz hozzávalókat is ügyelve arra , hogy ne törjük össze a habot . Kivajazott és lisztezett tortaformába tesszük.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 15 perc után visszavesszük a hőmérsékletet 150 fokra és kb. még 30 percig sütjük, de mielőtt kivesszük, tűpróbát végzünk rajta. Ha nem ragad a tészta a tűre, akkor kész a piskóta.
