Hozzávalók:
Piskóta:
-3 tojás
-3 ek víz
-6 ek Dia-Wellness porcukor helyettesítő
–5 ek Dia-Wellnes piskótaliszt
-1 ek keserű kakaópor
-fél cs sütőpor
-pici sikér
Krém:
-3 ek Dia-Wellness mogyorókrém
-2 ek mascarpone
-2 dl habtejszín
-1 cs zselatin
Befedéshez mogyoró.
Elkészítés: 3 tojás fehérjét a vízzel habbá verem. Közben apránként adagolom a cukrot. A sárgájában elkeverem a sütőport és a sikért, majd a fehérjéhez adjuk, hogy ne törjön. A lisztet, kakaóport is apránként óvatosan belekavarjuk. Tepsiben (36×25 cm méretűben sütöttem) 175 fokon kb. 15 percig sütjük. Ha kihűlt négyzetekre felszeleteljük, kb. 6×6 cm-esre.
A krémhez a mogyorókrémet összekeverjük a mascarponeval. A habtejszínt felverjük ízesítjük. A zselatint feloldjuk felmelegített vízben és a habtejszínhez adjuk, majd összekeverjük a mascarponés mogyorókrémmel. A piskótákat elosztjuk. Egy szelethez 3 piskóta lap. A piskótalapok közé kenjük a krémet, majd az oldalára is. Beleforgatjuk aprított mogyoróba. A tetejére mogyorókrémes, kakaóporos habtejszínt teszünk.
-Nógrádi Bernadett receptje
