Omlós tészta alaprecept:
-300 g Dia-Wellness -50 liszt
-180 g hideg vaj
-100 g darált dió (helyettesíthető bármilyen más olajos maggal pl. pisztácia, mandula, mogyoró)
-90 g Dia-Wellness porcukor helyettesítő
-2 tojás sárgája
-kis kanál sütőpor
Fahéjas verzióhoz adtam 1 kis kanálnyi őrölt fahéjat, 1 evőkanál Maci sweet-et. Citromoshoz pedig citrom reszelt héját és dió helyett őrölt mandulát tettem a tésztába.
Krém: mascarpone 250g + DW porcukor helyettesítő ízlés szerint. Én kb. 2-3 kanállal adtam hozzá.
Közepébe pedig kajszibarack, illetve narancs lekvárt tettem.
Tetejére cukormentes tejcsokoládét csurgattam. 1 éjszaka hűtő, utána finom puha omlós.
A száraz hozzávalókat összemorzsoljuk a vajjal, majd a sárgájával gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. Ha nem állna össze lehet hozzá adni +1 tojássárgáját vagy tejfölt. Hűtőbe tesszük 1 órára. Korongokat szaggatunk belőle, 180 fokon 6-8 perc a sütési idő.
-Szabó Rebeka receptje
