Tésztához:
-220 g liszt (180 g DW- 50 liszt, 40 g TK liszt)
-120 g szobahőmérsékletű vaj
-1 kanál Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-2 db tojás
Mák töltelékhez:
-300 g darált mák
-2 kanál Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-2 dl laktózmentes tej
-1 db citrom
Citromkrémhez:
-1 csomag Dia-Wellness vaníliás pudingpor
-500 ml laktózmentes tej
-1 db citrom
-250 g vaj szobahőmérsékletű
-5 g zselatin (csak akkor kell, ha növényi tejet használsz)
Elkészítése :
A tészta alapanyagjait összegyúrom és fóliába csomagolva 1 órát hűtőbe teszem.
A máktöltelékhez a tejet felforralom, hozzáadom a mákot és az édesítőt és pár percig kevergetve összeforralom. Lehúzom a tűzről és hozzáreszelem a citrom héját.
A tésztát kinyújtom, egy kerek tortaformával kiszúrom. A máktölteléket ráadagolom, majd 170 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütöm, alsó felső sütési funkción.
A citromkrémhez elkészítem a pudingot a szokott módon, majd polpackkal letakarva kihűtöm. A vajat felhabosítom 1 kanál DW porcukorral és 3 részletbe hozzáadom a citromos pudingot. A zselatint egy kevés hideg vízben feloldom (2-3 evőkanál), majd hagyom pár percig, hogy megduzzadjon, akkor mikróban megmelegítem. Vigyázz, ne melegítsd túl! A krémhez keverem, majd a tortára töltöm. Így hűtőben pihentetem egy éjszakán át.
-Petrovits Lászlóné Fanni receptje