Erdei gyümölcsös tejszínes sajttorta

Dia-Wellness, Gluténmentes
22cm-es tortához

Piskóta:
6    db   tojás
130  g   Gluténmentes piskóta liszt
120  g   Dia-wellness 1:1-es cukorhelyettesítő
80    g   víz
20    g   olvasztott vaj
Az összetevőket egynemű habbá verjük és tortakarikába töltve 180oC-on készre sütjük.

Tejszínes krém:
45    g  Dia-wellness cheesecake alap
100  g  víz
200  g  natúr joghurt
10    g  m-GEL csokiskeksz koncentrátum (opcionális)
300  g  felvert tejszín

A joghurtot vízzel egyneműsítőjük, majd csomómentesre keverjük a cheesecake alapporral. Ebbe az alapba óvatosan bele keverjük a felvert tejszínhabot. A kész krémet m-GEL Csokiskeksz koncentrátummal ízesíthetjük.

Gyümölcsös zselé betét:
200  g 4féle bogyós velő készítmény
2      g  LM104 pektin
Az alapanyagokat forrásig főzzük és langyosra hűtjük.

Összeállítás:
A kihűlt felvertet tortakarikába helyezzük. A tejszínes krémet a gyümölcsös zselével márványosságig keverjük és a formába töltjük. Dermedés után díszítjük szeleteljük.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.