Dia-Wellness, Gluténmentes
22cm-es tortához
Piskóta:
6 db tojás
130 g Gluténmentes piskóta liszt
120 g Dia-wellness 1:1-es cukorhelyettesítő
80 g víz
20 g olvasztott vaj
Az összetevőket egynemű habbá verjük és tortakarikába töltve 180oC-on készre sütjük.
Tejszínes krém:
45 g Dia-wellness cheesecake alap
100 g víz
200 g natúr joghurt
10 g m-GEL csokiskeksz koncentrátum (opcionális)
300 g felvert tejszín
A joghurtot vízzel egyneműsítőjük, majd csomómentesre keverjük a cheesecake alapporral. Ebbe az alapba óvatosan bele keverjük a felvert tejszínhabot. A kész krémet m-GEL Csokiskeksz koncentrátummal ízesíthetjük.
Gyümölcsös zselé betét:
200 g 4féle bogyós velő készítmény
2 g LM104 pektin
Az alapanyagokat forrásig főzzük és langyosra hűtjük.
Összeállítás:
A kihűlt felvertet tortakarikába helyezzük. A tejszínes krémet a gyümölcsös zselével márványosságig keverjük és a formába töltjük. Dermedés után díszítjük szeleteljük.