Hozzávalók:
A barna tésztához:
– 4 tojás kettéválasztva
– 200 g Dia-Wellness porcukor helyettesítő
– 200 g Dia-Wellness sütőliszt
– 2 ek kakaópor
– 8 g sütőpor
– 100 ml Dia-Wellness MCT olaj
– 100 ml tej
A fehér réteghez:
– 200 g Dia-Wellness porcukor helyettesítő
– 150 g Dia-Wellness kollagénes T-por
– 200 g vaj
A töltelékhez:
– 100 g Dia-Wellness kajszi barack lekvár
– 215 g darált dió
– 6 ek rum
A csokis réteghez:
– 120 g cukormentes étcsoki
– 1,5 ek olaj
Elkészítés:
A porcukor helyettesítőt a tojássárgájával habosra keverjük, majd fellazítjuk a tejjel és az olajjal. Több részletben hozzákeverjük a lisztet, a kakaóport és a sütőport. Végül óvatosan beleforgatjuk a kemény tojásfehérje habot. Előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső sütésen kb 20 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, lekenjük a lekvárral, megszórjuk a dióval, meglocsoljuk a rummal. Kézzel összegyúrjuk a tejport, édesítőt a vajjal: liszt helyett porcukor helyettesítővel megszórt munkalapon. Rányomkodjuk a diós rétegre. Én egy vizezett torta kenőkéssel elsimítottam. Egy éjszakát pihenjen a hűtőben. Másnap a sütit hasábokra vágjuk, majd olvasztott csokiba mártjuk az egyik sarkát átlósan. Másik módszer, hogy egy evőkanál hátuljával kis részletekben bevonjuk a sütit. Ismét hűtőbe tesszük.
-Mészáros Gyöngyi Margit receptje