Diós vagy mákos bejgli (4 rúd)

4 rúd bejglihez
Tészta:
250 g Dia-Wellness bejgli tésztamix
450 g BL-55 liszt
300 g Növényi margarin (min 80% zsírtartalommal)
150 ml Víz
13 g Friss élesztő
100 g PaleOk szűrt almacukor

Töltelék hozzávalói:
875 g Gluténmentes dió töltelék vagy Gluténmentes mák töltelék
175 ml víz

Technológia:
Dia-Wellness Bejgli mixet a liszttel és a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a vizet, az Almacukrot és az élesztőt. Egynemű tésztává gyúrjuk, majd 4 részre osztjuk és kigombócoljuk.
A Gluténmentes töltelékport meleg vízzel elkeverjük, 4 részre osztjuk és kihűtjük.
A pihentetett tésztát téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, két szélét felhajtjuk, majd feltekerjük. A bejgli rudakat tojássárgájával megkenjük és hideg helyen 30 percig szárítjuk. Tojásfehérjével lekenjük, majd meleg helyen kelesztjük. Tetejétől az aljáig 3-4-szer átszúrjuk közvetlenül a sütés előtt. 165 °C-on készre sütjük kb. 30-35 perc alatt.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.