Hozzávalók:
-250 gr Dia-Wellness sütőliszt
-250 gr Dia-Wellness zero 6 koncentrátum
-10 gr só
-2 gr Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-5 gr enzim-mix
-25 gr friss élesztő
-4 dl langyos víz
-2 evőkanál MCT olaj
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összekevertem, belemorzsoltam az élesztőt, majd hozzáadtam az MCT olajat és közepes fokozaton elkezdtem dagasztani. Fokozatosan adtam hozzá a langyos vizet. Jól kidagasztottam. Meleg helyen 1 órát kelesztettem, majd sütőpapírral bélelt formába tettem. Tetejét bevagdaltam. Meleg helyen még további 1/2 órát kelt, vízzel lekentem, alufóliával letakartam. Előmelegített sütőben 170 fokon kb.30 percig (láttam, hogy púposodik ki a formából), majd az alufóliát levéve még 40 percig légkeverésen készre sütöttem. A formából kivettem és rácson hagytam kihűlni.
-Kovács Andrea receptje
