Dia-Wellness Fekete erdő torta
Piskóta lap hozzávalói:
380g piskóta por
20g kakaó
6 tojás (50g/db)
40g víz
Mindent egyben felverünk jó kemény habnak! Én azért tettem 7 db tojást, mert kicsi „S” méretű tojásom volt. 3 lapot sütünk belőle. Légkeverés nélkül 200 fok, kb. 7perc.
Töltelék:
Piskóta lap hozzávalói:
380g piskóta por
20g kakaó
6 tojás (50g/db)
40g víz
Mindent egyben felverünk jó kemény habnak! Én azért tettem 7 db tojást, mert kicsi „S” méretű tojásom volt. 3 lapot sütünk belőle. Légkeverés nélkül 200 fok, kb. 7perc.
Töltelék:
750ml cukormentes tejszín,
250ml hideg víz.
Keményre verjük, és kész is
Meggy töltelék:
Kb.300g magozott meggy
120g Almacukor
15g tortazselé por, vagy zselatin, lap zselatin…
Mindig friss, vagy egészben fagyasztott meggyet használok, mivel nagyon értékes a meggy leve. A meggy levét, ami kb. 150g, elkavarom benne a torta zseléport, és jól felmelegítem, majd az édesített meggyhez kavarom.
Minden lap alját és tetejét megkenek a tortakrém expresszel, ekkor lesz szép benne a meggy töltelék! Majd csillagcsöves nyomózsákba teszem a tortakrémet és a tortalap szélén húzok egy karimát, majd ahogy a képen is látjátok utána a meggy töltelék, majd ismét a tortakrém…míg a közepére nem érek. Így biztosan szép egyenletes lesz a töltelék. most ez pici 8 szeletes zsúr torta, csak Nektek sütöttem. Ebből az adagból, amit megadtam, egy 20 szeletes torta lesz…
Majd a tortát körbe kenem, és a tetejére kis díszítés készítek, aminek a közepébe 1-1 szem magozott meggyet teszek.
Gőz fölött felolvasztok kakaós nassolót, és akár egy tepsi aljára, vagy egy fém tálca aljára öntök, nem túl vastagon, de nem túl vékonyan. Majd egy egyenes végű tortalapáttal felkaparom, persze ha már kihűlt. Ezzel a csoki forgáccsal díszítem a tortát. Tetejét Dia-wellness kandírozott meggyel díszítem.
Persze készíthető natúr vagy éppen joghurtos, tortakrém expresszel is. Jó munkát Nektek!
Keményre verjük, és kész is
Meggy töltelék:
Kb.300g magozott meggy
120g Almacukor
15g tortazselé por, vagy zselatin, lap zselatin…
Mindig friss, vagy egészben fagyasztott meggyet használok, mivel nagyon értékes a meggy leve. A meggy levét, ami kb. 150g, elkavarom benne a torta zseléport, és jól felmelegítem, majd az édesített meggyhez kavarom.
Minden lap alját és tetejét megkenek a tortakrém expresszel, ekkor lesz szép benne a meggy töltelék! Majd csillagcsöves nyomózsákba teszem a tortakrémet és a tortalap szélén húzok egy karimát, majd ahogy a képen is látjátok utána a meggy töltelék, majd ismét a tortakrém…míg a közepére nem érek. Így biztosan szép egyenletes lesz a töltelék. most ez pici 8 szeletes zsúr torta, csak Nektek sütöttem. Ebből az adagból, amit megadtam, egy 20 szeletes torta lesz…
Majd a tortát körbe kenem, és a tetejére kis díszítés készítek, aminek a közepébe 1-1 szem magozott meggyet teszek.
Gőz fölött felolvasztok kakaós nassolót, és akár egy tepsi aljára, vagy egy fém tálca aljára öntök, nem túl vastagon, de nem túl vékonyan. Majd egy egyenes végű tortalapáttal felkaparom, persze ha már kihűlt. Ezzel a csoki forgáccsal díszítem a tortát. Tetejét Dia-wellness kandírozott meggyel díszítem.
Persze készíthető natúr vagy éppen joghurtos, tortakrém expresszel is. Jó munkát Nektek!
Nagyon jól néz ki! Ezt a receptet próbálom először ki egy cukorbeteg kollégának lesz!