Hozzávalók:
Tésztához:
-18 dkg puha vaj v margarin
-16 dkg Dia-Wellness porcukor helyettesítő
-30 dkg Dia-Wellness -50 liszt
-6 gr sütőpor
-5 tojás sárgája
Töltelékhez:
-10-12 db közepes méretű alma
-ízlés szerint Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
Krémhez:
-210 gr Dia-Wellness vanília pudingpor
-5 ek Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-8,5 dl cukormentes mandula tej
-kihűlés után az 5 tojás fehérje felvert kemény habja
Csokimázhoz:
-200 gr cukormentes csokoládé
-1-1,5 dk habtejszín
Elkészítés:
Az almát reszelés után a cukorpótlóval elkeverem es félreteszem. A pudingot felfőzöm és teszek rá egy folpackot. Ezután készítem el a tésztát. A margarint keverem ki a porcukor helyettesítővel és egyesével adom hozzà a tojássárgákat, legvégül az 50-es liszt kerül bele a sütőporral elkeverve. Közben a tojásfehérjéket kemény habbá verem és összedolgozom a pudinggal. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem a tésztát és megszórom cukormentes kekszmorzsával, hogy az alma ne áztassa el a tésztát. Levétől kinyomkodva teszem rá az almát, majd a krém következik.
Előmelegített sütőben 175-180 fokon 40-45 percig sütöm. Kihűlés után 2 tábla cukormentes csokit vízgőz fölött megolvasztom és habtejszínnel elkeverve teszem a krémes tetejére.
-Varga Lászlóné receptje
