Cukormentes házi kókusztekercs /szénhidrátcsökkentett/ Szaszkó Reya receptje

Hozzávalók 2 tekercshez:

a szénhidrátcsökkentett darált kekszhez:

a tésztához:

a krémhez:

a nyújtáshoz:

  • 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

  1. Először elkészítjük a szénhidrátcsökkentett kekszet: az összetevőket összegyúrjuk, hűtőbe tesszük kb fél órára.
  2. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe reszeljük. 180°Con aranybarnára sütjük kb. 15 perc alatt.
  3. Ha kihűlt, darálón ledaráljuk.
  4. Ezt követően a kókusztekercs tésztájának hozzávalóit egyneművé gyúrjuk.
  5. Majd a krémhez a vajat habosra keverjük a porcukor helyettesítővel és a kókusztejporral.
  6. A munkalapot folpackkal borítjuk, sűrűn beszórjuk kókuszreszelékkel, a két részre osztott kekszmasszát két 20×30-as téglalappá nyújtjuk, nyújtás közben a tészta fölső részét is megszórjuk a kókuszreszelékkel.
  7. A tésztalapokat a vajkrémmel egyenletesen megkenjük, folpack segítségével a hosszabbik oldaluk felől szorosan felcsavarjuk.
  8. Egy óra hűtés után egyenletesen és szépen szeletelhető, a hűtőben pár napig alufóliába tekerve eláll.

“Még több hasonló szénhidrátcsökkentett receptet találsz ITT >>> Szénhidrátcsökkentett Receptek “

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük